Powered by Jasper Roberts - Blog

6/14/2012

Azjatycka sałatka z kurczakiem i ananasem Billa Grangera



 



Jakiś czas temu kupiłam książkę Billa Grangera "Bill's everyday asian" i jest to zdecydowanie zakup, z którego jestem zadowolona. Ładnie wydana, mnóstwo świetnych zdjęć, a niemal na co drugiej stronie przepis, który koniecznie trzeba wypróbować. Książka jest bardzo inspirująca i dzisiejszy przepis pochodzi właśnie z niej.  Możliwe, że w przyszłości pojawią się tutaj kolejne posty z daniami z "Bill's Everyday Asian"

sałata lodowa
pół świeżego ananasa
pierś z kurczaka

Marynata:

2 ząbki czosnku
łyżka cukru brązowego
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki soku z limonki
łyżka kurkumy
3 łyżki oleju (ja dałam z orzeszków ziemnych)
garść liści bazylii
 pieprz

Posypka:
ogórek
świeża papryczka chilli
łyżka sosu rybnego
łyżka cukru
3 łyżki soku z limonki
100 g orzechów nerkowca (wcześniej zrumienionych na suchej patelni)

Wszystkie składniki marynaty wymierzać w misce, dodać kurczaka i odstawić na 15 minut. Smażyć (najlepiej na patelni grillowej) przez około 10 minut. Porwać liście sałaty, pokroić ananasa i położyć kurczaka. Podawać z posypką orzechowo-ogórkową.



6 komentarzy:

  1. Tez mam te ksiazke i w pelni popieram Twoje slowa :) A salatka wyglada niezwykle apetycznie :))

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pięknie podana sałatka:)

      Usuń
  2. jakie żywe, piękne kolory! idealnie rozjaśniaą ten pochmurny wieczór ;]

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie się prezentuje, kolorowa, świeża. Fantastyczna!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bosko świeże smaki!

    OdpowiedzUsuń