Powered by Jasper Roberts - Blog

12/30/2015

Pieczony kurczak w cytrusach i warzywa w słodko - korzennej glazurze










Kurczak w wersji po-świątecznej. Te wszystkie pomarańcze, mandarynki i korzenne przyprawy mogą przydać się jeszcze do zrobienia czegoś pięknego. :) Jeśli uda Wam się, tak ja mi, trafić na fioletowe warzywa, to noworoczny obiad będzie naprawdę przyciągał wzrok. Oczywiście można zastąpić je innymi (najlepsza zasada to zawsze używać tego, co się lubi!). Gdyby liczba cytrusowych smaków w przepisie wydawała się duża, to od razu wyjaśniam - jest ich dokładnie tyle, ile powinno być. Zarówno kurczak, jak i warzywa nabiorą dzięki nim niesamowitego smaku.

P.S.: Jeśli nie jecie mięsa, pieczone warzywa mogą spokojnie stanowić osobne, pyszne danie.

Marynata:
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
1 łyżka miodu
2 łyżki dżemu z gorzkich pomarańczy
¼ szklanki oliwy
sok z pomarańczy i 2 mandarynek

1 cały kurczak
1 pomarańcza
laska cynamonu
anyż gwiazdkowy
3 ziemniaki
3 marchewki
1 cebula w łupinie
1 główka czosnku
1 pasternak
2 mandarynki
tymianek

Składniki marynaty wymieszać. Kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do naczynia, w którym będzie się piekł i polać marynatą, oprószyć solą (również w środku). Odstawić na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. Pomarańczę umyć i sparzyć, ponakłuwać nożem i  włożyć do środka kurczaka. Piec w 180 stopniach przez 40 minut pod przykryciem. Po upływie czasu naczynie z kurczakiem wyjąć i polać po wierzchu sosem, który się wytworzył podczas pieczenia. Na wierzchu ułożyć kawałek masła i ponownie włożyć kurczaka do pieczenia, ale już nie przykrywać.
Warzywa dokładnie umyć, cebulę i czosnek przekroić na pół. Resztę warzyw pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do formy do pieczenia, polać oliwą i sokiem z mandarynki, oprószyć solą, dodać przekrojoną na pół drugą mandarynkę, tymianek, laskę cynamonu i anyż, wymieszać. Piec razem z kurczakiem przez pół godziny lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie.







12/23/2015

Świąteczne drinki







Wszyscy wiedzą, że potraw powinno być w Wigilię 12, ale mało kto wspomina ile powinno być drinków. Ja polecam Wam dwie pyszne propozycje, które sprawią, że świąteczny nastrój udzieli się każdemu. ;)

Grzane wino:

500 ml czerwonego wytrawnego wina
sok z pomarańczy
100 g świeżej żurawiny
1 laska cynamonu
2 anyże gwiazdkowe
5 goździków
około pół startej gałki muszkatołowej
3 łyżki cukru brązowego
5 łyżek miodu

plastry pomarańczy do podania

Składniki grzanego wina włożyć do garnka, zagotować na małym ogniu. Gotować pod przykryciem przez około 10 minut (na bardzo małym ogniu!). Przelać przez sitko do szklanek, podawać z plastrami pomarańczy.

Jabłkowa margarita:

40 ml tequli
15 ml cointreau
100 ml soku jabłkowego

1 limonka
brązowy cukier, cynamon
plasterki jabłka, laska cynamonu i anyż do dekoracji

Do shakera wlać alkohol i sok jabłkowy, wrzucić kilka kostek lodu, zamieszać. Brzeg kieliszka zamoczyć w wodzie, następnie otoczyć  cukrem i cynamonem. Wlać zawartość shakera, udekorować plasterkami cienko pokrojonego jabłka, limonki. wrzucić anyż i cynamon. 










12/20/2015

Migdałowe ciasto z żurawiną i kremem










Możecie już przestać szukać przepisów na świąteczne słodkości - to ciasto ma wszystko, czego potrzebujecie! :) Cynamon, mak i żurawina to niezbędna trójca świątecznych smaków, a tutaj łączą się one wyjątkowo efektownie. Dodatkowo ciasto ma w środku zmielone migdały, a z wierzchu pokryte jest kremem. Spróbujcie koniecznie!

150 g mąki
50 g zmielonych migdałów
szklanka cukru brązowego
200 g masła
3 jajka
2 łyżki maku
1/2 łyżeczki cynamonu
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki świeżej żurawiny

Krem:
250 g serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
sok z mandarynki

płatki migdałowe do dekoracji


Miękkie masło utrzeć za pomocą miksera z cukrem. Dodać jajka, dobrze wymieszać. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i mak. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i wsypać żurawinę. Piec w 180 stopniach przez 45-50 minut.

Mascarpone utrzeć z cukrem i sokiem na krem i posmarować wystudzone ciasto, posypać płatkami po wierzchu.

12/18/2015

Rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni i ciecierzycy








Zanim wszyscy zajmiemy się Świątecznymi daniami, warto przypomnieć sobie o rozgrzewających zupach kremach. Dynia to królowa tego rodzaju zup - wypada świetnie w bardzo różnych kombinacjach. Ze świeżym imbirem, ciecierzycą, chrupiącymi orzechami i grzankami smakuje doskonale!


około 1 kg dyni ze skórą
1 marchewka
puszka ciecierzycy
1 mała czerwona cebula
świeży imbir (około 2 cm)
tymianek i szałwia
ząbek czosnku
2 szklanki wody
sól
pieprz
oliwa

do podania:
grzanki z serem
orzechy pecan

Dynię pokroić, usunąć włókna z wnętrza i pestki, obrać ze skóry. Wrzucić na blachę do pieczenia, dodać pokrojoną marchew. Wlać oliwę, posypać solą. Piec przez 10-15 minut w 180 stopniach, następnie wyjąć z piekarnika, zamieszać i dodać odsączoną ciecierzycę. Piec jeszcze 10 minut.
W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną cebulę, imbir i  czosnek. Po około 5 minutach wlać wodę i wrzucić upieczone warzywa. Zagotować, zmiksować i doprawić przyprawami.
Podawać z grzankami i pokruszonymi orzechami. Po wierzchu polać oliwą i posypać ziołami.

11/05/2015

Małże w kremowym sosie curry






Od ostatniego wpisu minęło trochę czasu, ale to dlatego, że wciąż pracuję nad czymś napraaawdę dużym! Tymczasem jesień już w pełni, a wszystkie te żywe, złote kolory inspirują do równie kolorowego dania. Żółta pasta curry i moje ukochane owoce morza to doskonałe i zdrowe danie na słoneczne jesienne dni.


500 g małych małży
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 ząbek czosnku
1 mała papryczka chili
1 szalotka
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka żółtej pasty curry
sok z połowy limonki
kilka listków bazylii tajskiej


Małże dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojoną szalotkę, papryczkę i czosnek, chwilę podsmażyć. Dodać pastę curry i sos rybny, uwolnić aromaty, wlać mleko i sok z limonki, zagotować. Wrzucić małże i przykryć, dusić około 5 minut. Małże, które się nie otworzyły wyrzucić, resztę posypać bazylią. Podawać z ryżem lub bagietką. 





9/24/2015

Knedle z węgierkami








Na Love Affair on a Plate zaczynamy jesień od węgierek! Zawsze kojarzyły mi się z tą porą roku, a dzisiejsze danie jest wyjątkowe, ponieważ pochodzi z przepisu mojej babci. Jeśli coś cieszyło się uznaniem przez wiele lat, to zdecydowanie zasługuje na rekomendację! Knedle z węgierkami, polane roztopionym masłem, z bułką tartą i cukrem to doskonałe danie na nadchodzące jesienne dni.


Ciasto:
600 g ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków
100 g sera twarogowego
300 g  mąki
1 jajko
szczypta soli
1/3 szklanki cukru brązowego

50 g masła
3 łyżki bułki tartej
cukier brązowy do posypania

Wszystkie składniki na ciasto połączyć w misce i wyrobić, tak aby ciasto się nie kleiło. Oderwać kawałki ciasta, spłaszczyć na dłoni. W środek kłaść śliwkę bez pestki i wsypać pół łyżeczki cukru. Dokładnie zlepiać  formując kształt kulki.
Knedle gotować w osolonej wodzie około 3 minut (liczyć od momentu wypłynięcia na powierzchnię). Polać roztopionym masłem z bułką i posypać cukrem.


8/14/2015

Puszyste placki kokosowe z serem ricotta






Rano, kiedy upał nie jest jeszcze tak bardzo odczuwalny, dobrze jest zrobić  pyszne, pożywne śniadanie. Placki z serem ricotta na mące kokosowej to dokładnie to, czego dzisiaj było mi trzeba. Są baaaardzo puszyste, miękkie i świetnie komponują się z sezonowymi owocami, miodem, syropem klonowym, albo daktylowym.

2 jajka
200g sera ricotta
4 łyżki cukru pudru
3/4 szklanki mąki kokosowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
szczypta soli  
pół szklanki jogurtu


W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę. Do drugiej miski wbić jajka, wlać jogurt, dodać cukier i ricottę. Składniki wymieszać i dodać suche składniki. Ciasto powinno być gęste, w razie konieczności dodać jeszcze trochę mąki. Smażyć na patelni wysmarowanej masłem do momentu, aż placki nabiorą złotego koloru. 



7/21/2015

Pappardelle z ricottą i bobem







Czy jest ktoś, kto nie lubi bobu? Chyba jeszcze z nikim takim się nie spotkałam... Bób niedługo się skończy, dlatego warto z niego korzystać! Dziś przygotowałam go z makaronem, serkiem ricotta oraz miętą. Dla smaku dodałam odrobinę czosnku i skórki cytrynowej. Mięsożercy mogą dodać również uprażony boczek, szynkę parmeńską lub prosciutto.

0,5 kg bobu
makaron pappardelle (ilość wg uznania)
250 g sera ricotta
150 g jogurtu naturalnego
1/4 szklanki startego parmezanu
ząbek czosnku
świeża mięta i natka pietruszki (ilość wg uznania, ja dodałam około 1/3 pęczka)
skórka starta z połowy cytryny
sól & pieprz


Zagotować wodę w garnku, dodać sól i odrobinę cukru, wrzucić bób i gotować 12-15 minut do czasu, aż stanie się miękki. Odcedzić na durszlaku, obrać ze skórki i za pomocą blendera zmiksować z jogurtem, dodać czosnek, zioła, skórkę z cytryny (wcześniej dokładnie ją umyć) i ricottę. Doprawić solą i pieprzem.
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, wymieszać z  sosem i posypać parmezanem.





7/08/2015

Mule w białym winie






Owoce morza albo się kocha, albo się ich nienawidzi. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy - wystarczy postawić przede mną mule i wciągam je jak odkurzacz. Najbardziej smakują mi w białym winie, a jeżeli mam do tego jeszcze kieliszek chłodnego prosecco, dzień można uznać za bardzo udany. *

1 kg świeżych muli
2 szalotki
1 ząbek czosnku
2 liście laurowe
kilka gałązek swieżego tymianku
300 ml białego wytrawnego wina

pęczek natki pietruszki
bagietka do podania


* Z okazji muli warto jest się na chwilę pogodzić z białym pieczywem i podać bagietkę do nich.



Mule wyszorować i  opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć. Szalotki i czosnek obrać i drobno posiekać. Na oliwie zeszklić szalotkę i czosnek nie rumieniąc. Wlać białe wino, dodać pietruszkę (zostawić trochę do posypania na koniec), liście laurowe i  tymianek. Zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia. Dodać mule i gotować pod przykryciem przez 5 - 6 minut na dużym ogniu, aż mule się otworzą. W trakcie gotowania potrząsnąć garnkiem i zamieszać. Zdjąć z ognia. Mule, które się nie otworzyły wyrzucić. Posypać resztą natki i zaraz podawać.






4/21/2015

Dorada pieczona w papilotach z ziołami







Mimo, że bardzo je lubię, już dawno nie pojawiały się tutaj ryby. Jem je często, ale na bloga nie trafiały, dlatego dzisiaj czas na ich wielki powrót. Nie ma nic zdrowszego niż ryba pieczona w papilotach - nie trzeba jej smażyć, więc używa się bardzo niewiele tłuszczu. Dodatkowo, papilot sprawia, że wszystkie ziołowe aromaty przenikają się ze sobą, tworząc baaardzo bogaty smak.

świeża dorada (wypatroszona)
1 cytryna
1 limonka
świeży tymianek
świeży rozmaryn
pieprz
sól morska
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek

Ryby umyć na zewnątrz i w środku. Osuszyć  ręcznikiem papierowym.
Cytryny wyszorować lub sparzyć. Pół cytryny i limonki pokroić na cienkie plastry. Rybę połóżyć na dużym kawałku papieru (tak dużym, by można ją było potem w niego zawinąć). Lekko posólić i popieprzyć (także w środku). Do środka włóżyć kawałki cytryny i limonki, ząbki czosnku, gałązki rozmarynu  tymianku.
Na rybie połóż po 3-4 plasterki cytryny i polać odrobiną oliwy z oliwek.
Ryby zawińąć w papier, związać jego końce.

Ułóżyć na blasze i wstawić do gorącego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez 40 minut. 


4/01/2015

Wielkanocna babka cytrynowa parzona






Do Wielkanocy już coraz bliżej. Mam dla Was sprawdzony przepis na babkę, która zawsze wychodzi i nie da się jej zepsuć! Moja jest cytrynowa,ale jeśli chcecie inny smak to po prostu zastąpcie sok z cytryny innym dodatkiem. Fajnie komponuje się z żurawiną, migdałami albo szafranem. Zamiast cukru pudru świetnie sprawdzi się polewa z solonego karmelu. Zachęcam do ekperymentowania z tym przepisem i próbowania różnych wersji - babki dają duże pole do popisu :)!


1 szklanka mąki pszennej
¾ szklanki cukru brązowego
¾ szklanki mąki orkiszowej
4 jajka
2 łyżki gęstego jogurtu lub maślanki
200 g masła
sok i skórka z cytryny
1 laska wanilii
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, wsypać mąki, proszek do pieczenia, ziarenka wanilii, wlać sok z cytryny. Masło rozpuścić i gorące wlewać powoli do masy ciągle miksując. Na końcu dodać jogurt i skórkę z cytryny. Ciasto przelać do foremki i piec 45-50 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.


3/26/2015

Jajka faszerowane pastą z awokado i suszonymi pomidorami






O tej porze roku przepisów na jajka pojawia się tyle, że może być trudno się na któryś zdecydować. Ja najbardziej lubię te proste i apetyczne przepisy. Jajka, które łatwo jest przyrządzić... i których łatwo w razie czego przygotować więcej:) Takie właśnie są jajka z suszonymi pomidorami i pastą z awokado. Spróbujcie koniecznie!

4 jajka ugotowane na twardo
1 dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka kremowego serka (np. Philadelphia)
1 łyżeczka gęstego jogurtu
pół łyżeczki musztardy dijon
3 suszone pomidory
pół ząbka czosnku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
szczypiorek
kiełki do dekoracji

Z jajek wyciąć środek (ma powstać łódeczka). Wyciętą część posiekać w kostkę. Pozostałą łódeczkę zachować do wypełnienia farszem. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ i drobno pokroić. Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i dodać posiekany czosnek.

W miseczce połączyć wycięte i posiekane jajka, pokrojone pomidory, czosnek, awokado, serek, jogurt i szczypiorek. Farsz nałożyć w wycięte części jajek, tak aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka ułożyć na talerzu. Udekorować kiełkami.






3/22/2015

Pieczone bataty, marchewki & buraki z jogurtowym sosem i harrisą







Dziś będzie bardzo prosto i błyskawicznie. Jedyne co musicie zrobić to pokroić warzywa, wrzucić do piekarnika i wymieszać składniki sosu. Efekt będzie taki, że oszalejecie na punkcie tego dania! :)
Buraki pieką się najdłużej dlatego pokrójcie je cieniej niż bataty. Możecie użyć swoich ulubionych warzyw lub tych , które macie akurat pod ręką. Ale nie rezygnujcie z batatów. Ich smak po upieczeniu jest obłędny!

2 bataty
2 buraki
2 marchewki*
płatki chili
sól gruboziarnista
pieprz cytrynowy
tymianek suszony

*ilość warzyw zależy od Was

Sos:
150 g gęstego jogurtu
sok z ćwiartki cytryny
pół łyżeczki harrisy
szczypta soli
1 ząbek czosnku

Warzywa dokładnie umyć, nie obierać. Marchewki pokroić w słupki a resztę w plasterki. Ułożyć w formie do pieczenia i podlać oliwą z oliwek z drugiego tłoczenia. Posypać przyprawami, wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i piec około 25-30 minut, miesząc co jakiś czas. 
Składniki sosu połączyć, dodać ewentualnie trochę miodu jeśli sos okaże się zbyt ostry.




3/14/2015

Jajka zapiekane z jarmużem i pomidorami





Jarmuż - bohater dzisiejszego przepisu! To dzięki niemu z pozoru zwykłe danie zamieni się w coś super zdrowego. Upieczone pomidory, żółtka rozpływające się na chrupiący jarmuż, czosnkowy aromat. Gra smaków, aromatów i struktur. Takie połączenie nazywam idealnym :)

Ten i kilka innych moich przepisów, na dania z jajkami w roli głównej znajdziecie w marcowym wydaniu miesięcznika Skarb :)

5 średniej wielkości liści jarmużu
2 jajka
3 plasterki szynki parmeńskiej (opcjonalnie)
3 pieczarki
2 gałązki pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 garść czarnych oliwek
sól i pieprz


Na patelni podsmażyć cebulę, czosnek i połowę pokrojnych na pół pomidorków koktajlowych, posolić i dodać szczyptę cukru i oliwki. Chwilę smażyć, aż sos zgęstnieje. Na dno żaroodpornego naczynia wlać sos pomidorowy, ułożyć liście jarmużu, pokrojone pieczarki i plasterki szynki. Piec początkowo przez 15 minut w 180 stopniach, następnie wbić jajka, posolić i zapiekać jeszcze do momentu, aż białka się zetną.


3/01/2015

Apple pie na mące orkiszowej











Są powody, dla których to ciasto to klasyk. W tradycyjnym amerykańskim apple pie trudno jest cokolwiek ulepszyć - dla mnie jest doskonałe. W swojej wersji bardzo blisko trzymałam się przepisu, a jedyną zmianą było dodanie mąki orkiszowej. Dzięki niej placek ma lekko orzechowy posmak. Skusisz się na kawałek gorącego apple pie z lodami?


Ciasto:
200 g masła
300 g mąki orkiszowej
7 łyżek cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jajka

Nadzienie:
6 średniej wielkości kwaśnych jabłek
sok z połowy cytryny
4łyżki miodu
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na 2 części w proporcji 40 do 60 i włożyć do lodówki na około godzinę.
Jabłka obrać, pokroić na ósemki, nastepnie w plasterki. Wymieszać w soku i przyprawach. Smażyć około 10 minut, dodająć na końcu miód.
Większą połową ciasta wylepić formę. Ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku (15 min w 170 stopniach), następnie wystudzić i wyłożyć na spód jabłka, przykryć pozostałą połową ciasta, zrobić kilka dziurek na wierzchu i posmarować roztrzepanym jajkiem. Zapiekać 35-40 minut  w 170 stopniach. *


* najlepiej smakuje z waniliowymi lodami




2/05/2015

Kurczak w sosie z granatów z kuskusem






Czasem spontaniczne pomysły są najlepsze. Dzisiejsze danie nie było planowane dopóki nie zobaczyłam w sklepie ładnych, czerwonych i wieelkich granatów. Potem już wszystko było jasne! Kuskus jest zdrowy i bardzo go lubię, a kurczak idealnie pasuje do owocowo-mięsnych pomysłów. Kochane granaty, dziękuję Wam za inspirację!

2 piersi z kurczaka
szczypta chili, kolendry mielonej, imbiru i słodkiej papryki
sól

Sos:
1 duży granat lub 2 małe
1 czerwona cebula
1 limonka
1 łyżka miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 ząbek czosnku
2 łyżki czerwonego octu winnego

1 opakowanie kuskusa
kilka orzechów włoskich
świeża kolendra (opcjonalnie)

Piersi kurczaka oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić na podłużne paski. Posolić i doprawić przyprawami. Na patelnię grillową wlać oliwę i dobrze rozgrzać. Kurczaka nadziewać zwijając w harmonijkę na patyczki do szaszłyków. Smażyć z obu stron około 5-7 minut. Pod koniec smażenia podlać sosem z granatów.

Przygotować sos: granata przekroić na pół, wycisnąć z niego sok (zostawić kilka ziarenek do kuskusa i dekoracji) włożyć do rondelka razem z pokrojonym czosnkiem i cebulą. Wlać ocet, sok z limonki, sos sojowy. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje i osiągnie konsystencję syropu, doprawić miodem i solą, ewentualnie pieprzem lub chili.

Kuskus przygotować według instrukcji na opakowaniu. Dodać pokrojone orzechy, pestki granatu i kolendrę. Położyc szaszłyki i polać sosem.


2/02/2015

Czekoladowy pudding chia











Jeśli nie wiecie co zabrać ze sobą w podróż, zabierzcie ze sobą nasionka chia, jak ja. To mój nowy ulubiony superfood! Można je dodać do dowolnej potrawy, ale można też zrobić z nich smaczny deser. Wystarczy zalać nasiona mlekiem (ja użyłam migdałowego) i wstawić do lodówki na noc. Rano znajdziecie tam coś dobrego, o konsystencji kisielo-budyniu/tapioki. Teraz wystarczy dodać czekoladę lub inne słodkie dodatki i deser gotowy!


3 łyżki nasion chia
250 ml mleka migdałowego
1 łyżeczka syropu klonowego
1/2 łyżeczki cynamonu
2 kostki czekolady gorzkiej

banan, orzechy do dekoracji

Nasiona chia zalać mlekiem i odstawić do lodówki na ok.12-24 godzin. Następnie czekoladę rozpuścić z odrobiną masła na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Połączyć z nasionami, dodać cynamon i syrop klonowy. 


1/12/2015

Mini galette des rois







Miały być faworki, miały być pączki... ale ostatecznie zdecydowałam się na inny tradycyjny, karnawałowy przysmak! Co prawda we Francji galette des rois przyrządza się już na święto Trzech Króli, jednak robione są jeszcze potem przez conajmniej miesiąc. I nie ma w tym nic dziwnego - od tego pysznego, migdałowo-rumowego smaku można się uzależnić. Przepis pochodzi od Davida Lebovitza, którego baaardzo lubię!

Nadzienie:
100 g zmielonych migdałów
100 g masła
100 g cukru
2 jajka
2 łyżeczki rumu
starta skórka z pomarańczy

1 opakowanie ciasta francuskiego 

Glazura:
1 żółtko
1 łyżeczka mleka


Migdały, jajka cukier i masło zmiksować w blenderze na gładki krem. Dodać skórkę i rum. Włożyć do lodówki na około godzinę.
Z ciasta francuskiego za pomocą miseczki lub szklanki wyciąć kółka. Na połowę z nich nałożyć migdałowy krem, zostawiając około 1 cm od brzegu. Brzegi ciasta wysmarować odrobiną wody i zlepić drugim krążkiem ciasta. Na wierzchu ostrzem noża narysować wzorek nie przecinając ciasta, a w środku zrobić dziurkę.
Wierzch posmarować równomiernie glazurą i piec w 180 stopniach przez 20 minut do momentu, aż ciasto się zrumieni.